10 апреля в баре Xander в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg состоится коктейльный бенефис абсента: с однодневными гастролями на невские берега приедет московский абсент-бар Silencio – первая аутентичная абсентария страны.
Концепция этого атмосферного и кинематографичного бара звучит в его названии: на латыни Silencio означает «тишина». Камерная атмосфера с оттенком загадочности располагает к неспешному погружению в мир легендарного крепкого напитка и его неортодоксальных интерпретаций. С принимающей стороной, баром Xander, гостей сближает стремление к экспериментам, готовность и умение глубоко погрузиться в тему и мастерская игра в ассоциации.
Две сольные партии в коктейльном меню вечера, который стартует в 20:00, шеф-бартендер проекта Иван Колесников и бар-менеджер Иван Баранахин доверили французскому и чешскому абсенту.
Квартет авторских коктейлей открывает Grasshopper: главный ингредиент предстает в окружении сладко-горькой палитры: какао ликер, амаро и сливки.
В коктейле Black sea punch, название которого отсылает к курортам черноморского побережья, ярко играют пряные и тропические ноты: напиток на основе джина дополняют содовая из фейхоа, ликер из плодов цитруса джабара и дистиллят лемонграсса.
Путешествие на Восток обещает утонченный коктейль Yuzu nut: джин, сакэ из плодов юдзу, миндальный ликер и дистиллят из бамбука образуют гармоничный альянс.
Исследовать точки пересечения миксологии и парфюмерии приглашает коктейль Manhattan fahrenheit, название которого и обещает, и раскрывает интригу: в составе напитка шотландский виски, красный вермут, ликер амаро и дистиллят из духов Dior Fahrenheit.
Коктейльное меню гастрольного вечера Silencio:
— Grasshopper
— Black sea punch
— Yuzu nut
— Manhattan fahrenheit