Как привлекали гостей сто лет назад, и что действительно работает сегодня? Какие инструменты дают результат в индустрии, где всё решает впечатление? Как выстроить маркетинг проекта, который не просто запомнится, а станет местом, куда возвращаются снова и снова?
В июне 2025 коммуникационное агентство «Аппетитный маркетинг» и издательство «Ресторанные ведомости» выпустили книгу «PRO Аппетитный маркетинг. Настольная книга маркетолога» — первое системное издание о маркетинге в HoReCa: от рекламных приёмов прошлого до актуальных digital-инструментов и трендов, от практических кейсов до стратегических решений.
Авторы:
Мария Тюменёва — сооснователь и управляющий партнер коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг»
Анастасия Гущина — партнёр и руководитель отделов маркетинга и digital агентства «Аппетитный маркетинг»
«PROАппетитный маркетинг. Настольная книга маркетолога» — это рабочее пособие, основанное на многолетнем опыте авторов и ведущих экспертов отрасли. В книге — конкретные инструменты, методики и примеры, которые помогут создать сильные маркетинговые кампании и построить эффективную стратегию для любого гастропроекта. Эта книга, без которой в 2025 году невозможно вести современный маркетинг в ресторанном бизнесе, действовать на опережение и формировать эффективные стратегии на будущее.
В книге — мнения и опыт приглашенных экспертов:
— Александры Артюшкиной, руководителя управления ресторанного бизнеса Яндекс. Еды;
— Юлии Костылевой, директора по маркетингу ReMarked;
— Дмитрия Апухтина, руководителя департамента производства Ingate Performance;
— Евгении Шаминой, руководителя подразделения VK Еда;
— Екатерины Архиповой, бизнес-консультанта, эксперта по коммуникациям;
— Анны Кукулиной, винно-гастрономического журналиста.
Партнер книги Яндекс.Еда.