Артем Попов покинул italy&co. и пост шеф-повара Bist — ему на смену пришел Владимир Полторацкий.
Артем — яркий молодой шеф Петербурга, покоривший сердца гостей своими фирменными блюдами из мяса. Его главный хит, который, конечно же, навсегда запомнится всем нам — итальянская котлета Cotoletta alla Milanese. Артем принял решение развиваться дальше — путешествовать по миру, изучать гастрономию разных стран и получать знания, а также открывать новые проекты, применяя приобретенный опыт. Не без грусти отпускаем покорять его эти вершины и добиваться всех намеченных целей!
Теперь кухня Артема перешла в руки талантливого Владимира Полторацкого из ресторанного сообщества italy&co.. Владимиру с детства нравилась эстетика приготовления еды — быстрые движения ножа и ловкие руки поваров. Он много работал с мясом и обладает большим опытом взаимодействия с этим продуктом. Очень любит Италию и будет демонстрировать это через блюда в ресторане Bist.
